„Nichts bringt Menschen so zusammen wie ein gemeinsames Essen.“ – Virginia Woolf
Das Restaurant im Hamburger Alstertal
Was hier serviert wird, steht in der Mitte. Nicht nur geografisch, sondern wortwörtlich. Unser Konzept folgt der Treudelberg zum Teilen-Idee unseres Küchendirektors Thomas Schoof: größere Portionen zum Teilen, warme Gerichte zum Weiterreichen und ein Miteinander, das durch geteilte Gerichte lebendig wird. Das schafft Nähe und kulinarische Erinnerungen, die zum Wiederkommen bewegen.
Zeiten & Geschmäcker
im Restaurant Treudelberg
kulinarisch zusammenkommen
Restaurant Treudelberg
Frühstück: Montag bis Freitag 07:00 – 10:00 Uhr
Wochenende und Feiertage 07:00 – 11:00
Abendessen: Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr
Öffnungszeiten der Küche 18:00 – 21:30 Uhr
Herkunft im Geschmack
Das deutsche Restaurant in Hamburg
- Regionale Küche von Küchendirektor Thomas Schoof
- Geteilte Speisen in gemütlicher Atmosphäre
- Klassiker & Kreatives: von Gans bis Jacobsmuschel
- Aussicht auf den Golfplatz, Plätze im Grünen
- Separate Bereiche für private Feiern und Gruppen
Unsere Küche ist deutsch. Aber nicht gestrig. Vertraute Aromen werden frisch gedacht und inspiriert vom Norden. Mit Sorgfalt, Saisonalität und Liebe zur Region wird hier für den Moment gekocht.
Das Treudelberg Restaurant ist ein richtig gutes deutsches Restaurant in Hamburg, das sich Zeit nimmt. Für den Geschmack. Und für Sie.
Vorspeisen
Robespierre | Feine Scheibe vom hausgeräucherten Rinderfilet | getrüffelte Rotweinbutter | Kartoffelstroh 19,00 €
Hausgebeizter, geflämmter Lachs | Ziegenkäsecreme | Rote-Beete | Forellenkaviar | Erbsenkresse | Apfelgranité 21,00 €
Rindertatar | Gepickelte rote Zwiebeln | Eigelbcreme I Geröstetes Ciabatta 80g 15,00 € I 120g 20,00 €
Pimientos de Padrón | Meersalz | Olivenöl 12,00 €
Suppen
Selleriecreme | Selleriestroh | Schnittlauch 8,50 €
Weiße Tomatencreme | Balsamikoperlen 9,50 €
Klarer Krebseintopf | Krebsfleisch-Spieß | kleines Gemüse 10,50 €
Hauptspeisen
Züricher Geschnetzeltes | Berner Rösti | Kräuterseitlinge 26,00 €
Surf & Turf | Rosa gebratenes Rinderfillet 160 g | sautierte Hummerschere
Kleiner Caesar Salad I Pommes Frites I Sauce Foyot 43,00 €
Wiener Schnitzel | Gurkensalat | Preiselbeeren | Bratkartoffeln 29,00 €
Gemüserisotto | Kräuterseitlinge | Fingermöhren | wilder Brokkoli 21,00 €
Gnocchi | Thymian gefüllt | Pecorino | Zitronenbutter 18,00 €
Hamburger Pannfisch | Lachs | Rotbarsch | Zander | Spitzkohl | Bratkartoffeln | Pommery – Senfsauce 25,00 €
Gebratenes Lachsfilet | Sesam | Fenchel-Tomatengemüse | Laratte-Chips | Kresse-Emulsion 26,00 €
Dessert
Mille feuille | Himbeeren 9,50 €
Schokoladen Biskuit-Schnitte | Ganache | Aprikose | Heidelbeersorbet 9,50 €
Schokoladen-Pecannusskuchen I Passionfrucht-Chiboust I Piña-Colada-Sortbet 9,50 €
Crème Brûlée 8,00 €
„Nichts bringt Menschen so zusammen wie ein gemeinsames Essen.“